GET FUN (NAGET FUNGI)
1. Latar
Belakang
Jamur tiram merupakan salah satu jenis jamur pohon hal
itu karena memang jamur ini paling banyak dijumpai di permukaan batang pohon
yang sudah melapuk atau di batang pohon yang sudah ditebang dan bisa dijumpai sepanjang
tahun di hutan di daerah yang sejuk. Namun sekarang sudah banyak sekali orang
yang membudidayakan jamur ini. Jamur
tiram ini tidak berbahaya sehingga banyak orang yang mengolahnya menjadi makanan.
Namun tidak hanya enak untuk dimakan ternyata kandungan Vitamin di dalam jamur
tiram ini sangat lah banyak. Jamur tiram mengandung protein, air, kalori,
karbohidrat, dan sisanya berupa serat zat besi, kalsium, vitamin B1, vitamin
B2, dan vitamin C. Jamur tiram juga mengandung 9 macam asam amino yaitu lisin,
metionin, triptofan, threonin, valin, leusin, isoleusin, histidin, dan
fenilalanin. Mineral utama tertinggi adalah Kalium, Fosfor, Natrium, Kalsium,
dan Magnesium merupakan zat yang sangat penting untuk tubuh.
Get Fun (Naget Fungi) merupakan inovasi baru dari kami dalam
memadukan antara jamur yang memiliki banyak manfaat dengan naget yang merupakan
makanan sehat yang disukai dari semua kalangan. Jamur yang di olah menjadi
makanan yang di sukai oleh semua kalangan. Karena manfaatnya yang begitu banyak
dan mudah di dapat, sehingga memudahkan kami dalam membuat proses produksi.
Get fun (Naget
Fungi) merupakan inovasi baru dari kami dalam memadukan antara jamur yang
memiliki banyak manfaat dengan naget yang merupakan makanan lezat dan bergizi
tinggi yang disukai dari semua kalangan. Jamur banyak di olah menjadi makanan
dan di sukai oleh semua kalangan. Karena manfaatnya yang begitu banyak dan mudah
di dapat, sehingga memudahkan kami dalam
membuat proses produksi.
Di sini
kami bukan hanya menyajikan Get fun (Naget
Fungi) yang hanya lezat dimakan tetapi juga memberikan manfaat bagi
masyarakat luas. Bukan hanya sebatas makanan camilan tetapi juga sebagai makanan bergizi yang
berguna bagi tubuh. Disini kami ingin sampaikan kepada masyarakat Indonesia
bahwa Get fun (Naget Fungi) merupakan
makanan sehat bagi tubuh.
2.
Manfaat
Get Fun (Naget Fungi) berbahan baku jamur ini belum
ada di pasaran. Dan seharusnya jamur tidak hanya dikonsumsi sebagai makanan
seperti sate jamur, jamur crispy dan lain sebagainya atau sebagai tumbuhan yang
diabaikan begitu saja. Masih banyak orang yang menganggap jamur adalah
makanan berbahaya yang mengandung racun sehingga banyak orang takut
mengkonsumsi jamur, padahal jamur jenis tiram bisa membantu menyembuhkan
berbagai macam penyakit, seperti:
|
|
Kandungan pada jamur ini antara lain :
a.
Serat zat besi.
b.
Kalsium
c.
Vitamin B1
d.
Vitamin B2
e.
Vitamin C
f.
Protein
g.
Kalori
h.
Karbohidrat
i.
9 macam asam amino yaitu lisin, metionin, triptofan,
threonin, valin, leusin, isoleusin, histidin, dan fenilalanin.
j.
Mineral utama tertinggi adalah Kalium, Fosfor,
Natrium, Kalsium, dan Magnesium
Manfaat dari telur :
Telur
kaya akan protein, selain kalori dan lemak. Protein adalah blok pembangun
penting dari tulang, otot, tulang rawan, kulit, dan darah. Nutrisi penting
lainnya yang berlimpah dalam telur putih adalah riboflavin atau Vitamin B2.
Kuning telur mengandung 1,33 gram kolesterol per 100 gram, dan merupakan
sumber yang kaya vitamin A, vitamin B, kalsium, fosfor, lesitin dan zat besi.
Manfaat
Tepung Tapioka
:
Kandungan
pada Tepung tapioka salah satu sumber
karbohidrat dan mengandung protein dalam bentuk gluten yang berperan dalam
menentukan kekenyalan dan aman untuk orang yang memiliki alergi sertakandungan
linamarin yang membantu menangkal pertumbuhan sel kanker
3.
Pengolahan
Dalam pencapaian tujuan program ada beberapa tahap yang
kami lakukan dalam membuat Nuget Fungi:
a) Menyiapkan
Perlengkapan
Alat
pembuat Get Fun: Penggoreng, pengaduk, blender, loyang, sendok, cetakan,
tabung gas, mika/pack, gelas,
kompor, timbangan, blender, baskom, sendok, solet, glass plastik mini cup.
b) Menyiapkan
Bahan
1.
Jamur tiram
2.
Tepung terigu
3.
Telur
4.
Bawang putih
5.
Garam
secukupnya
6.
Penyedap rasa
7.
Mrica bubuk
8.
Wortel
9.
Tepung panir
10.
Mika/pack
11.
Minyak goreng
12.
Saos
c) Persiapan
Siapkan semua alat dan bahan untuk membuat Get Fun.
d)
Cara membuat nugget fungi
1.
Haluskan jamur tiram menggunakan pisau atau alat
lainnya
2.
Haluskan bawang putih sebanyak 5 siung. sisihkan.
3.
Campur adonan terigu dengan gilingan jamur.
4.
Tambahkan juga bawang putih halus, lada
bubuk, garam dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
5.
Olesi loyang dengan minyak goreng, lalu masukkan
secara merata adonan tersebut kedalam loyang.
6.
Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit. lalu
angkat dan tunggu hingga dingin.
7.
Untuk mengisi waktu saat adonan didinginkan,
silahkan kocok 2 butir telur.
8.
Setelah adonan dingin, baru boleh potong. sedangkan
ukurannya disesuaikan nugget pada umumnya saja
9. Selanjutnya
celupkan potongan nugget kedalam telur yang sudah dikocok. lalu
gulingkan ke dalam tepung roti.
10. pembuatan
nugget selesai, bisa menggoreng nugget tersebut kapanpun mau menyajikannya.
e)
Cara penyajian nugget
1. Ambil
nugget yang kita simpan didalam kulkas
2. Panaskan
minyak, lalu goreng hingga matang
4. Strategi Pemasaran
Pemasaran
yang berorientasi pada pasar berarti memahami bahwa konsumen membeli manfaat
bukan sekedar fisik produk, sehingga pengusaha harus bersikap aktif dan kreatif
dalam mencari dan menemukan kegunaan tambahan diluar fisik yang dapat
ditawarkan kepada konsumen.
a)
Strategi
Produk
Strategi produk dilakukan dengan
upaya diversifikasi terhadap produk yang dihasilkan. Diversifikasi merupakan
hasil inovasi yang patut ditelaah lebih jauh. Dalam hal ini dimungkinkan adanya
inovasi model bentuk naget bervariasi sesuai dengan yang diinginkan konsumen.
b)
Strategi
Distribusi
Dalam upaya pemasaran kelompok kami memilih distribusi
langsung dimana produsen menyalurkan barang hasil produksi dari produsen
langsung ke konsumen.
c)
Strategi
Harga
Strategi
harga yang dibuat berdasarkan harga pasar, sesuai dengan uang saku anak sekolah.
Harga Produk akan kami jual dengan harga promosi Rp 1.000,00/pch, meski
harga ini masih lebih mahal dari pada makanan
yang ada di pinggir jalan dengan harga Rp 500,00. Tetapi bukan hanya
kekenyangan yang di dapat tetapi mampu
memberikan jajanan yang lezat juga bernilai gizi tinggi.
d)
Strategi
Promosi
Target tempat promosi adalah sekolah dan kampus serta masyarakat
(ibu rumah tangga) agar lebih cepat
bersaing di pasar dapat mengenalkan produk Get Fun (Naget Fungi) ini melalui
outlet kecil. Dengan memberi warna yang berkarakter beserta penjual yang
berseragam sehingga outlet Get Fun (Naget Fungi) ini mudah dikenali. Disamping
itu pada kemasan Get Fun (Naget Fungi) diberikan komposisi dan manfaat jamur sehingga
pembeli dapat mengetahui apa khasiat dan komposisi Get Fun (Naget Fungi) yang
dibeli.
